おいしくなるにはワケがある 味わい鍋 期間限定キャンペーン

山田屋初「味わい鍋」レンタルキャンペーンのお知らせ

軽くて、こびりつかないアルミ鋳物

「味わい鍋」はご存知ですか？味わい鍋は、発売40周年を迎えました。

お鍋一つで、炊飯、煮物、揚げ物、炒め物、蒸し焼き、無水調理の全てが美味しく出来る鍋。

それが「味わい鍋」です。

メーカー様のご協力もあり、今回山田屋でも初となる試み、味わい鍋無料レンタルを期間限定で開催致します。

美味しくなるワケ

▶▶▶　炊飯　◀◀◀

アルミ鋳物の熱伝導＋ふた＋丸みで上手くいく

熱しやすく、冷めにくいアルミ鋳物

10分前後で沸騰することで、粘りが出すぎずに粒立ちのよいごはんに炊き上げることができます。

味わい鍋のような“肉厚”のアルミ鋳物は、鉄よりも早く温まる上に蓄熱性が高いため、炊飯に向いています。

▶▶▶　煮物　◀◀◀

味わい鍋のふたと、丸みは”煮物向き”のカタチ

丸みのある鍋は煮汁が対流し、全体を包み込むように加熱できるので煮物向き。

味わい鍋はふたが密閉され水蒸気を逃さないため、少ない煮汁でも焦げつかず、短い時間で味が染みます。

サーモグラフィによる温度分布 このように鍋の隅々まで熱が行き渡り、蓄えられるため、食材を均一に加熱することができます。

▶▶▶　揚げ物　◀◀◀

味わい鍋は、具材を入れても油温が安定します

油温が下がりやすい「唐揚げ」で実施したテストでは、具材を入れると一気に油温が下がるものの、その後は安定し、やがて上昇し始めました。

揚げ物が初心者の方でもあまり難しく考えず、油がしっかり温まってから具材を入れれば、火加減を何度も上げたり下げたりしなくても上手くいきます。

▶▶▶　炒め物　◀◀◀

味わい鍋は、具材を入れても鍋肌の温度が下がりにくい！

べちゃっとしやすい「ニラもやし炒め」で実施したテストでは、もやしを入れると徐々に鍋肌の温度は下がるものの、味わい鍋は150℃付近で温度がふたたび上昇し始める結果に。

高温をキープでき、短時間で炒められるので、シャキッと仕上がります。

▶▶▶　蒸し焼き　◀◀◀

味わい鍋のふたが蒸気を閉じこめ、全体からじんわり加熱

本来のアルミは「熱しやすく冷めやすい」素材ですが、味わい鍋のように“肉厚”にし、ふたの密閉性を高めることで、「熱しやすく冷めにくい」鍋になります。

火を止めたあとも温度を長く保てるため、余熱を使った調理に向いています。

ローストビーフも、片手鍋なら気楽に！

ブロック肉に焼き目をつけたら

ふたをして、火を止め放置。

余熱が肉の奥まで届いて、

ロゼ色のしっとりとした断面に。

▶▶▶　無水調理　◀◀◀

壊れやすいビタミンCもしっかり保持できます

「ウォーターシール」構造と、ふたの重みによって、
温度や圧力を一定に保ちます。

無水調理に必要な密閉性。味わい鍋は、重みのあるフタと鍋の接地面を「水蒸気の膜」でピタッと密閉する「ウォーターシール」構造によって、温度や圧力を一定に保つことができます。

美味しく出来るけど、重くて使わなくてなったお鍋はありませんか？

美味しく出来るけど、お手入れが手間で使わなくなったフライパンはありませんか？

「味わい鍋」の重さはストウブ（ホーロー鋳物）の半分。

「味わい鍋」はこびりつかないフッ素樹脂加工。

とにかくお手入れが簡単です。

※味わい鍋の内面コーティングに使用しているフッ素樹脂（PTFE）は、ダイキン工業グループ製で、健康への影響が懸念されている「PFOA」や「PFOS」を一切使用していません。

重く手入れが大変なストウブやル・クルーゼをお使いのお客様には是非一度使っていただきたい商品です。

▶味わい鍋 片手20cm（2.1ℓ / 3合）

▶ 味わい鍋 両手22cm（3.2ℓ / 4合）

上記2種類がレンタル可能となります。

レンタル品の数に限りがございますので、お早めにお申し付けください。

上記内容をレンタルの際に確認させていただきますので、その旨ご了承お願い致します。

是非、お気軽にお声掛けください。

山田屋のネットショップor店頭で味わい鍋をお買い上げいただいた方に「専用ふたスタンド」をプレゼント！

これを記念し、また日頃のご愛顧への感謝を込めて、新潟・燕三条で仕上げた「専用ふたスタンド」をプレゼントいたします。

ぜひこの機会に味わい鍋をお迎えください。

味わい鍋 片手18cm（1.4ℓ / 2合） ￥24,200(税込)	味わい鍋 片手20cm（2.1ℓ / 3合） ￥26,400(税込)

味わい鍋 両手22cm（3.2ℓ / 4合） ￥28,600(税込)	味わい鍋 両手特深22cm（4.6ℓ / 6合） ￥30.800(税込)